北京京古酿酒厂，建于1998年8月12 日，位于北京市密云区古北口镇，密云水库上游，这里环境优美、山清水秀、三面环山，交通便利，被评为全国古镇之一，游古镇、登司马台长城、喝京古老北京二锅头为一体的旅游景点，北京京古酿酒厂现有管理人员10余人，党员15人，大专以上20人，员工100余人，占地面积35000平方米。本企业有先进的检验设备和生产设备，年生产量5000吨，有高级调酒师3名，检验员3名，确保优质的纯酿产品。京古•只酿纯粮酒：老北京二锅头、京古二锅头、京古龙凤、密之山、密之水、密之云、京古酒(特供)，京古酒1682系列产品。

     依托古北水镇，致力于打造以酒坊乡村旅游为龙头，发展纯粮、生态、古法、手工、匠心、以农业、农村、农民、田园美丽乡村的白酒文化旅游模式，打造农家景观民宿体验园，建设京古酒镇，带领农民致富，带领乡村发展，带领农业增效，把消费者请进来，观光田园、酒坊、酒镇，成就京古发展之道，成就北京第一酒镇。

      二锅头是北京的传统白酒，属于高品质白酒。清代，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。蒸酒时的冷却器被称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里经凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”，是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。

如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。

以二锅头为代表的北京饮食，是老北京文化的重要组成部分，吃京菜和老北京二锅头更是北京人的回忆！

      京古酒业坚守制曲、碎料、清蒸排杂、润料、扬活加曲、入窖发酵、出窖、装甑蒸酒和掐酒、窖藏等的传统工序，酿造优质二锅头，积极承担弘扬老北京二锅头文化的责任！